Утварь для русской печи

Чугунки или горшочки, используются для приготовления пищи в духовке или в русской печи. Чугунок — это традиционно русская посуда, они предназначены для приготовления блюд путем долгого, медленного томления. Зауженное дно предназначено для установки в специальное отверстие в верхней стенке печной топки. Толстое чугунное дно и часть стенок равномерно передают тепло всей посуде, а значит и готовящейся в ней пище. В чугунках можно приготовить практически все — от каши и супов, до картошки с мясом или овощами.

Чугунки хороши для блюд, которые требуют длительного приготовления. Чтобы к поверхности чугуна пригорела пища, надо хорошо постараться, а чугун, покрытый эмалью, защищен от пригорания еще лучше, а так же не ржавеет и легче очищается.

Подготовка чугунка к использованию:

Предварительно готовить эмалированный чугунок не нужно — достаточно его просто вымыть. В посуде из эмалированного чугуна можно хранить пищу, как правило, ее можно использовать и в посудомоечной машине. Чугунок без покрытия необходимо предварительно прокалить, вымыть, просушить и смазать растительным маслом. Пищу хранить долгое время в таком горшочке не рекомендуется.

Горшочек алюминиевый с крышкой Балезино 1,5 л

Производство: Удмуртия, Материал: Алюминий, Объем горшочка: 1,5 л

Каталог

Корзина

Акция

Всего пару десятилетий назад посуда из чугуна считалась едва ли не пережитком прошлого и повсеместно заменялась более легкой и удобной – стальной, алюминиевой или эмалированной.

Но сегодня общественное мнение вновь сделало виток, и современная чугунная посуда вновь вышла на пик моды. Авторитеты в области кулинарии утверждают, что сковороды и кастрюли с антипригарным покрытием подходят для легких блюд, сваренных на скорую руку. А приготовить многие классические рецепты можно только в чугунных горшках, казанах, гусятницах или специальных сковородках.

Особенности чугунной посуды

Новейшие технологии проникают во все сферы жизни, не стало исключением и изготовление кухонной утвари. Современная посуда, которую можно заказать в интернет-магазине нашей компании, отличается не только оригинальным внешним видом, но и улучшенными потребительскими характеристиками.

В целом, особенности материала остались прежними:

• низкая теплопроводность – его нужно дольше нагревать на плите;
• высокая теплоемкость – блюда дольше остывают;
• равномерное распределение тепла по всей поверхности;
• образование естественного антипригарного покрытия при взаимодействии с жирами при приготовлении;
• химическая инертность – материал не взаимодействует с пищей;
• высокая механическая прочность изделий – они не боятся царапин, практически не подвержены деформации.

Недостатки чугунной посуды также остаются прежними:

• значительный вес;
• необходимость тщательного ухода и просушивания после использования;
• не рекомендуется часто мыть изделия с применением сильнодействующих моющих средств, чтобы не повредить естественное антипригарное покрытие.

Где выгодно купить чугунную посуду в Москве

В каталоге компании «Печной центр» представлены изделия из чугуна от известных производителей – Руссбыт, Ситон, Балезино и пр. У нас вы сможете выбрать наиболее подходящую продукцию, от традиционных русских чугунков до азиатских казанов.

У нас также можно приобрести изделия, покрытые эмалью. Они отличаются лучшими эстетическими характеристиками, но требуют более аккуратного обращения, чтобы предотвратить сколы при ударах или перегреве.

Наш магазин чугунной посуды в Москве реализует изделия по доступным ценам. Купить их можно с доставкой по городу, области или в другие населенные пункты силами транспортных компаний и по их расценкам.

Чугунки — традиционная русская посуда, по своим свойствам близка к чугунному азиатскому казану. Чугунки, также, предназначены для приготовления блюд путем долгого, медленного томления, но источником тепла здесь служит уже не костер, а русская дровяная печь или духовой шкаф. Это обуславливает своеобразную форму посуды — зауженное дно предназначено для установки в специальное отверстие в верхней стенке печной топки. Толстое чугунное дно и часть стенок равномерно передают тепло всей посуде, а значит и готовящейся в ней пище. В чугунках можно приготовить практически все — от каши и супов, до картошки с мясом или овощами.

Завод изготовитель временно приостановил производство чугунков, возобновление выпуска ожидается в конце февраля 2015 года.

Вид просмотра товаров: компактный / развернутый

Купить

Самый маленький в серии классический русский чугунок с эмалевым покрытием внутри. Идеален для приготовления "томленых" и тушеных блюд (мясных, овощных и т.п.) на небольшую семью. Может использоваться на самых различных источниках тепла — дровяных печах, газовых и электрических плитах, духовках. Изделие комплектуется чугунной крышкой, которая может использоваться и как небольшая сковородка.

Купить

Классический русский чугунок произведен на белорусском предприятии "СЛУЦКИЙ ЗАВОД ЭМАЛЬПОСУДА". Предназначен для приготовления пищи путем длительного "томления" в печи или в духовом шкафу на кухне.

Четырех-литровый чугунок слуцкого завода "ЭМАЛЬПОСУДА" продолжает линейку этого типа традиционной русской посуды. Чугунок НЕ комплектуется крышкой, а изнутри обработан классической глянцевой эмалью.

Цену уточняйте у оператора

Чугунок на 4 литра комплектуется крышкой, а также специальной деревянной подставкой.